月餅新味道 傳統新潮大比拼

月餅新味道 傳統新潮大比拼
2007/09/15 14:23:54
●報道:符妮

中秋月餅，癒來癒大，不是月餅的體積變大，而是范圍越來越大，“概念”月餅正在發醇。

1.叫食家也瘋狂 錦綸泰讓中秋充滿顏色

月餅也關系到顏色學？

這是今年香港某家月餅的顏色心理學說。據說，顏色美食會讓人們的食欲增加，心情愉快，所以這一季的月餅跑的是“顏色”美學。

想不到，回到大馬，錦綸泰的月餅也趕上了顏色心理學的市場趨勢，所以當你工作很有壓力，試一試錦綸泰的翡翠金蜀或者是冰皮斑蘭蛋黃蓮蓉，讓會跳躍的色彩，凈化你浮躁的心情。

但是，想到錦綸泰，絕對經典的還是那個麻□。

●哪裡買：錦綸泰各大飯店門市

電話：03-90766028

2.嘗嘗新味道 六福薄荷香蕉也上陣

香蕉和薄荷都是愛者極愛，厭者極惡的口味，但在適量的調制下，極端口感也變得與眾不同了。當然，六福也有平凡一點的口味，只是難得一年一次，要試，當然要敢愛敢“試”羅！

●哪裡買：六福集團屬下酒家

電話：03─92875666

3.月餅還是老的好 玉壺軒保留舊月風味

在市場都買包裝、時尚及多樣口味化。玉壺軒敢敢倚老賣老，就以“老”跑江湖，該說是功夫到家，才敢在春秋戰國的市場競爭中有恃無恐。所以，想吃最老、最傳統的月餅，舍玉壺軒取誰呢？

●哪裡買：茨廠街門市或佳世客、巨人霸市場

電話：03-20784681

4.可觸摸的溫情 麥可思中西兩味月餅

老人家比較懂得細嚼慢嘗的藝術，不會在第一口接觸就否定了“經典芋角”和“ 沙茶海味”的深層口味，反而會越吃越見其精髓。

相對的七彩繽紛的乳酪巧克力多福、黑巧克力多福，五顏六色的亮麗澤也決定了它是屬于年輕人的那款月餅。

●哪裡買：全馬麥可思店面

電話：03-79808086

5.咖啡配月餅 星巴克月光花園

搞不懂賣咖啡的賣月餅也能嚇嚇叫，吃過後才知道為什麼年輕人會喜歡，除了包裝時髦，月餅表層以巧克力做裝飾，咬下去盡是沉沉的咖啡香。

●哪裡買：全馬各大星巴克門市

6.賞月打冷顫 雙勝，這個中秋不太熱

有一年，人在曼谷和兩位好朋友一起分享了一客冰淇淋月餅，月餅很“冰”，卻也溫心，就像我們的友誼，溶了月餅，溶不掉那份情……

今年，不在曼谷，但，我約你到雙勝，那裡有我最愛的榴□，也有你最愛的濃情巧克力哦！

●哪裡買：所有雙勝（Swensens）餐廳

電話：03-78763644

7.年輕人尖叫 棠記潮爆之選（Trendy Pack）

買月餅，送茶是文化。

買月餅，送可愛、趣致的電話繩，就是想都想不到的驚喜啦！超過十多種的電話繩設計，有粉紅的Bearbrick、粉藍色的可愛狗狗，一系列的粉色系，是少女的夢想月餅。

裝在夢幻之盒的月餅，是一顆顆銀色袋子包著的迷你水果月餅，看你要草莓、蜜瓜、藍莓、芒果。完全的顛覆，全然的陌生。 管你吃不吃月餅，只要是年輕人都逃不了棠記這一招。

●哪裡買：棠記兄弟餅家總店、分店、代理

電話：03-21429923

月餅代表我的心

8.喜月堂秋天月亮特別圓

是喜月，也是喜悅──每年，喜月堂的月餅……盒總叫人期待，看它的盒子是一種美學的享受。

今年，它又跨前了一大步，除了盒子的期待，國際化的“內容”月餅，也讓我們這一群好“試”者，蠢蠢欲試，想起北海道牛乳綠茶，感覺好像吃了一顆濃膩的牛奶糖，再進一杯綠茶，韓國人參雞肉絲內有爽口雞絲，想吃，想吃！好想吃……

哪裡買：全馬各大超級市場

電話：03-78055339

9.它們也叫月餅……

去年，第一次在砂拉越看到“一塊餅”式的月餅，朋友說：“這叫月餅。”

我打死不信。

今年，同事從永平帶來了福州月餅，和我去年在砂拉越見到的一模一樣，所以？……原來，福州月餅就是長成這個樣子的。

更懂得，不是天下“月餅”一樣“形”的。

富山月餅，第二個顛覆我的“月餅”概念。

它就像傳統的“豬仔餅”，只是今年制成圓圓的，也被歸類為“月餅”。

10.日本人超愛潮州月餅

潮州的代表。它有酥皮、烘皮、糯米皮及水皮，特色之一就是油，由于潮州月餅還是手工制造的，所以，每一只都有著濃濃的潮州情。

最容易叫人接受的該算是潮式酥皮月餅──白豆沙、梅菜、水晶、紅豆沙，潮州月餅要做得鬆化才好吃，于是每一顆月餅比玻璃還易脆，還須要細心呵護。

潮州月餅是一個奇怪的組合，他們有最易脆的酥脆，也有任踩、任撕都不爛的□餅，這個□餅，看起來不是“可親”的角色，但老板說：“日本人很愛，懂得吃的潮州人都愛煞了這個月餅。所謂□，就是豬油的意思。”

●哪裡買：文良港潮州餐室餅家

電話：03-40238706

11.友愛環保禮盒 叫你存錢存情

這盒友愛養生系列月餅，名字很“女人”。

不是叫：“雪花青”，就叫“俏佳人”，還有一個直接稱為“珠圓玉潤”……只是成份更怪，俏佳人是番茄妝點的紅、雪花青是蘆薈、香草的綠色元素，還有那個“春滿面”有蘑菇、白豆撐場，感覺好像在過端午節。

但是為了健康好……月餅，還是友愛最好。

●哪裡買：各大門市及分銷商

電話：03-89622233

12.千嬌百魅大同月餅

月餅也強攻年輕人市場。大同強打的冰皮咖啡巧克力月餅、冰皮榴□月餅、冰皮花生紫芋奶皇等等，深受迎歡。

這是希望年輕人除了眷懷月亮上的嫦娥姐姐，也不要忘記品嘗千古流傳的月餅習俗。

●哪裡買：各大分行、超級市場

電話：03-77101010